35 สูตรอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพเพื่อเพิ่มสีสันให้กับมื้อกลางวันของคุณ

ไอเดียอาหารกลางวันแสนอร่อยมากมายตั้งแต่แซนวิชผัดทอดไปจนถึงสลัดและขนมขบเคี้ยว

    Monique Volz ผ่าน Ambitious Kitchen

    การทำงานจากที่บ้านและให้อาหารตัวเองสามมื้ออาจรู้สึกเหมือนปวดก้นอย่างมากในบางวันและเป็นโอกาสที่จะได้ลองอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพสูตรใหม่แสนอร่อยกับคนอื่น ๆ ในขณะที่ฉันค้นพบว่า PB&J และอาหารแช่แข็งเป็นสิ่งที่ชนะได้เสมอ แต่ฉันก็พบว่าการทำให้ชั่วโมงอาหารกลางวันกลับบ้านของคุณมากขึ้น โอ! กว่า ฮึ จะง่ายกว่ามากหากคุณมีการหมุนเวียนสูตรอาหารที่อร่อยและน่าพอใจพร้อม ๆ ดังนั้นเราจึงรวบรวมสูตรอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพที่อร่อยและหลากหลายโดยคำนึงถึงสิ่งนี้สำหรับทุกคนที่รู้สึกไม่อยากรับประทานอาหารกลางวันแบบโฮมเมดเมื่อเร็ว ๆ นี้

    เมื่อพิจารณาตัวเลือกอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพให้เลือกหาอะไรที่อิ่มท้องและเพลิดเพลิน โดยทั่วไปแล้วอาหารที่น่าพึงพอใจมักจะมีอาหารสามหรือสี่กลุ่มที่แตกต่างกัน (ไขมันโปรตีนแป้งและผลไม้ / ผัก) คอลัมนิสต์ SELF เจสสิก้าโจนส์ M.S. , R.D. ผู้ให้การศึกษาโรคเบาหวานที่ได้รับการรับรองและผู้ร่วมก่อตั้ง Food Heaven กล่าว ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับเนื้อสัมผัสและรสชาติที่หลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการของคุณพร้อมกับสารอาหารที่แตกต่างกันเพื่อให้คุณได้รับพลังงานที่สม่ำเสมอ Jones กล่าว

    เคล็ดลับการทำอาหารอย่างหนึ่งที่ควรคำนึงถึงซึ่งมีประโยชน์อยู่เสมอ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะนี้: อย่ากลัวที่จะเปลี่ยนส่วนผสมและปรับแต่งสูตรอาหารให้เหมาะกับสิ่งที่คุณมี (เช่นเดียวกับรสนิยมที่คุณต้องการงบประมาณและข้อ จำกัด ด้านเวลา) “ ฉันคิดว่าสูตรอาหารเป็นแนวทางหรือแรงบันดาลใจ” Cara Harbstreet, M.S. , R.D. , L.D. จาก Street Smart Nutrition บอกกับตนเอง “ มีหลายวิธีในการปรับสูตรอาหารที่ยังคงรักษาแก่นแท้ของอาหารไว้” ตอนนี้ออกไปและมีชั่วโมงอาหารกลางวันที่น่ารัก

    หมายเหตุเกี่ยวกับคำ สุขภาพแข็งแรง ที่นี่: เรารู้ว่าการมีสุขภาพดีเป็นแนวคิดที่ซับซ้อน ไม่เพียง แต่จะหมายถึงสิ่งที่แตกต่างกันสำหรับคนที่แตกต่างกัน แต่ยังเป็นคำที่ค่อนข้างโหลด (และบางครั้งก็เต็มไปด้วย) เนื่องจากอิทธิพลของอุตสาหกรรมอาหารที่มีต่อวิธีที่เราคิดเกี่ยวกับอาหาร ที่ SELF เมื่อเราพูดถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพเราจะพูดถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการการเติมเต็มและความพึงพอใจเป็นหลัก แต่ก็ขึ้นอยู่กับความชอบวัฒนธรรมของคุณสิ่งที่คุณสามารถเข้าถึงได้และอื่น ๆ อีกมากมาย เราเลือกสูตรอาหารเหล่านี้โดยคำนึงถึงเกณฑ์พื้นฐานเหล่านั้นในขณะเดียวกันก็พยายามดึงดูดความต้องการทางโภชนาการและรสชาติที่หลากหลาย

    • Aggie Goodman จาก Aggie’s Kitchen 1

      ข้าวกล้องผัดผัก 5 ส่วนผสมจาก Aggie’s Kitchen

      สูตรอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดคือสูตรอาหารที่มีส่วนผสมหลายอย่างในชื่อ - ความคาดหวังที่ชัดเจนและไม่ต้องประหลาดใจ ใช้ผักรวมแช่แข็งเพื่อให้สุกเร็วยิ่งขึ้น

      รับสูตรที่นี่

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 2

      แซนด์วิชไก่งวงแอปเปิ้ลและเชดดาร์จาก SELF

      การเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลเพื่อความหวานกรุบกรอบและมัสตาร์ด Dijon สำหรับซิงจะทำให้แซนวิชเดลี่คลาสสิกขึ้นไปอีกระดับ ปิดท้ายด้วยไก่เนื้อหรือในกระทะกดหรือเตาปิ้งขนมปังถ้าคุณต้องการละลายชีส

      รับสูตรที่นี่

    • Sommer Collier ผ่านมุมมองที่เผ็ดร้อน 3

      พริกขี้หนูไก่ 5 ส่วนผสมจากมุมมองที่เผ็ดร้อน

      พริกสำหรับมื้อกลางวันอาจฟังดูทะเยอทะยาน แต่สูตรนี้ทำได้ง่ายเหมือนกับการทิ้งซัลซ่าซอสเอนชิลาด้าถั่วพริกกระป๋องไก่หยองและเชดดาร์หั่นฝอยในหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

      รับสูตรที่นี่

    • Cassie Johnston ผ่านทั้ง 4

      สูตรไก่ซีซาร์ห่อจากทั้งหมด

      ไก่ Rotisserie เป็นของขวัญที่มอบให้เมื่อพูดถึงอาหารกลางวันที่รวดเร็วและอร่อยเช่นห่อง่ายสุด ๆ เหล่านี้

      รับสูตรที่นี่

    • Aggie Goodman จาก Aggie’s Kitchen 5

      สลัดทูน่าออร์โซพร้อมพาร์เมซานและใบโหระพาจาก Aggie’s Kitchen

      ปลาทูน่ากระป๋องและถั่วแคนเนลลินีนำโปรตีนที่สะดวกสบายสองเท่ามาที่โต๊ะ

      รับสูตรที่นี่

    • Alex Overhiser ผ่าน A Couple Cooks 6

      สูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียน Couscous Bowls จาก A Couple Cooks

      แฟน ๆ Couscous พบกับอาหารกลางวันที่คุณชื่นชอบ โยนถั่วชิกพีกระป๋องผักสดและซอสเลมอนทาฮินีง่ายๆที่คุณต้องการใช้กับทุกอย่าง

      รับสูตรที่นี่

    • เคธี่ทอมป์สัน 7

      Chickpea, Avocado และ Egg Wrap จาก SELF

      ตัวเลือกที่ไม่ต้องปรุงที่น่าพอใจนี้บรรจุโปรตีนสามเท่า: ถั่วชิกพีโยเกิร์ตกรีกและไข่ต้มสุก

      รับสูตรที่นี่

    • Jacki Moseley จาก A Beautiful Mess 8

      พาสต้าหม้อเดียวจาก A Beautiful Mess

      หากคุณจะทำพาสต้าเป็นอาหารกลางวันก็ไม่ต้องกังวลว่าจะทำให้อาหารสกปรกเกินความจำเป็น!

      รับสูตรที่นี่

    • Alex Overhiser ผ่าน A Couple Cooks 9

      การแย่งเต้าหู้ง่ายๆจากคู่ครัว

      เปลี่ยนเต้าหู้ธรรมดาให้เป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยด้วยการแย่งชิงง่ายๆนี้ เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือผัดและขนมปังปิ้งหรือขนมปัง

      รับสูตรที่นี่

    • Monique Volz จาก Ambitious Kitchen 10

      Fiesta Mango Black Bean Quinoa Salad จาก Ambitious Kitchen

      สลัดสีสันสดใสแสนอร่อยนี้มีทุกอย่างไม่ว่าจะเป็นผลไม้ผักถั่วและธัญพืช

      รับสูตรที่นี่

    • Maryea ผ่าน Happy Healthy Mama 11

      แซนวิชสลัดบัฟฟาโลชิกพีจาก Happy Healthy Mama

      Chickpeas เป็นอาหารมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมสำหรับซอสบัฟฟาโลที่มีรสเผ็ดซึ่งมักกินกับไก่เท่านั้น

      รับสูตรที่นี่

    • ซอมเมอร์คอลเลียร์ผ่านมุมมองที่เผ็ดร้อน 12

      Gnocchi และสลัดผักโขมเหี่ยวจากมุมมองที่เผ็ด

      gnocchi อุ่น ๆ บนสลัด? ทำไมไม่นรก! วอลนัทปิ้งและเบคอนหั่นหนาช่วยเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น

      รับสูตรที่นี่

    • Chungah Rhee ผ่าน Damn Delicious 13

      ราเมนโฮมเมดง่ายๆจาก Damn Delicious

      ดูแลตัวเองด้วยราเม็งโฮมเมดแสนอร่อย ใช้เวลานานกว่าแบบทันทีเพียงไม่กี่นาทีใช่ แต่คุ้มมาก

      รับสูตรที่นี่

    • Aggie Goodman จาก Aggie’s Kitchen 14

      สลัดปลาแซลมอนจาก Aggie’s Kitchen

      หากคุณเป็นแฟนตัวยงของสลัดทูน่า แต่ต้องการเปลี่ยนเมนูให้ลองสลัดปลาแซลมอนกับแซนวิชหรือพิต้า

      รับสูตรที่นี่

    • ซอมเมอร์คอลเลียร์ผ่านมุมมองที่เผ็ดร้อน 15

      ทาโก้ BLT โฮลวีตจากมุมมองที่เผ็ดร้อน

      ตอร์ตีญ่าโฮลวีตเป็นยานพาหนะที่เหมาะสำหรับอะโวคาโด BLT แบบคลาสสิกโดยมีแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ เพื่อความหวาน

      รับสูตรที่นี่

    • Alex Overhiser ผ่าน A Couple Cooks 16

      ชามถั่วเลนทิลสีน้ำตาลปรุงรสจาก A Couple Cooks

      ถั่วเลนทิลเป็นอาหารกลางวันที่หลากหลายพวกเขาเสิร์ฟพร้อมกับไฟลนก้นกรีกโยเกิร์ตและผักสด แต่สูตรระบุว่าไข่ธัญพืชสลัดผักย่างและทาโก้ทุกอย่างจะทำงานได้ดี

      รับสูตรที่นี่

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 17

      แซนวิชสลัดไก่เชอร์รี่แบบเปิดหน้าจาก SELF

      เชอร์รี่หวานอะโวคาโดครีมและพริกหยวกกรุบกรอบทำให้แซนวิชสลัดไก่นี้สดใสขึ้น มัฟฟินปิ้งสไตล์อังกฤษนั้นยอดเยี่ยมมาก แต่ขนมปังทุกชนิดจะทำอย่างไร

      รับสูตรที่นี่

    • ซอมเมอร์คอลเลียร์ผ่านมุมมองที่เผ็ดร้อน 18

      สลัดถั่วตลาดสูตรจากมุมมองที่เผ็ด

      สลัดถั่วแบบตรงไปตรงมาที่สามารถทดแทนได้โดยใช้ถั่วแช่แข็งกระป๋องหรือเมล็ดแห้งและพืชตระกูลถั่วที่คุณมีอยู่ในมือ

      รับสูตรที่นี่

    • Alex Overhiser ผ่าน A Couple Cooks 19

      เม็กซิกัน Pinwheels จาก A Couple Cooks

      สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อสร้างรอบเล็ก ๆ ที่น่ารักและรื่นเริงเหล่านี้คือการแพร่กระจายตอร์ตียากับครีมด้านบนด้วยถั่วดำผักและชีสม้วนขึ้นแล้วหั่นเป็นชิ้น

      รับสูตรที่นี่

    • Chungah Rhee ผ่าน Damn Delicious 20

      บะหมี่โซบะเต้าหู้จาก Damn Delicious

      เส้นโซบะที่ทำจากแป้งบัควีทเป็นฐานที่อร่อยและอุดมไปด้วยสารอาหารสำหรับมื้อกลางวันเช่นนี้ซึ่งมาพร้อมกันใน 20 นาที

      รับสูตรที่นี่

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 21

      Pesto Tuna Sandwich จาก SELF

      คุณอาจไม่เคยคิดที่จะใส่เพสโต้ลงบนแซนวิชทูน่ามาก่อน แต่การจับคู่เป็นแบบเฉพาะจุด เพิ่มผักใบเขียวหรือมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ถ้าคุณมีอยู่ในมือ

      รับสูตรที่นี่

    • Sommer Collier ผ่านมุมมองที่เผ็ดร้อน 22

      ปลาเนื้อขาวอบกรอบเบเกิลทุกอย่างจากมุมมองที่เผ็ดร้อน

      มักจะมองข้ามปลาในเวลาอาหารกลางวัน แต่สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วเช่นนี้ทำให้เป็นตัวเลือกที่ใช้ได้จริงและอร่อย เสิร์ฟพร้อมธัญพืชหรือแซนวิช

      รับสูตรที่นี่

    • Monique Volz จาก Ambitious Kitchen 23

      สลัดพาสต้าอะโวคาโดมะเขือเทศชิกพีกับใบโหระพามะนาว Vinaigrette จากครัวทะเยอทะยาน

      vinaigrette zesty นี้เป็นผู้รักษา! อย่าลังเลที่จะใช้พาสต้ารูปร่างใดก็ได้ที่คุณมีอยู่แล้ว (หรือหาได้)

      รับสูตรที่นี่

    • Brittany Mullins ผ่านการกินอาหารนก 24

      ชามผักใบเขียวและธัญพืชง่ายๆจากการกินอาหารนก

      สูตรนี้นำเสนอว่าเป็นมิตรกับการทดแทนซึ่งยอดเยี่ยมมาก ท็อปด้วยไข่ลวกหรือไข่ดาวเพื่อเพิ่มโปรตีน

      รับสูตรที่นี่

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 25

      ข้าวฟ่างชามข้าวโพดและ Edamame จาก SELF

      ข้าวฟ่างทำมาเพื่อฐานชามธัญพืชที่แปลกใหม่ แต่คุณสามารถย่อยด้วยเมล็ดพืชอะไรก็ได้ที่คุณต้องการเช่นควินัวข้าวหรือฟาร์โร

      รับสูตรที่นี่

    • Cassie Johnston ผ่านทั้ง 26

      Black Bean Burrito ชามจากทั้งหมด

      ชามเบอร์ริโตเหล่านี้สามารถปรับแต่งได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด ใช้ถั่วกระป๋องและข้าวที่แช่แข็งหรือหุงเร็วเพื่อเร่งความเร็ว

      รับสูตรที่นี่

    • Jacki Moseley จาก A Beautiful Mess 27

      สลัดข้าวบาร์เลย์แรงบันดาลใจไทยจาก A Beautiful Mess

      ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชที่อร่อยและน่ารับประทาน จับคู่กับส่วนผสมเช่นถั่วแระแช่แข็งและถั่วลิสงสำหรับสลัดธัญพืช

      รับสูตรที่นี่

    • Aggie Goodman จาก Aggie’s Kitchen 28

      สลัดทูน่าอิตาเลียนและถั่วขาวฟาร์โรจาก Aggie’s Kitchen

      สลัดแสนอร่อยนี้เต็มไปด้วยเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันมากมายเช่นฟาร์โรเคี้ยวนุ่มเฟต้าครีมขึ้นฉ่ายกรุบกรอบถั่วเนื้อและทูน่า

      รับสูตรที่นี่

    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 29

      Cheesy Green Millet Skillet จาก SELF

      กระทะที่ปิ้งอย่างรวดเร็วนี้มีความยืดหยุ่นมาก - อย่าลังเลที่จะใช้เมล็ดพืชอะไรก็ได้ที่คุณมีอยู่ในมือเปลี่ยนเชดดาร์เป็นชีสอื่นและใช้ใบสีเขียวนอกเหนือจากผักโขม

      รับสูตรที่นี่

    • Chungah Rhee ผ่าน Damn Delicious 30

      คะน้าเพสโต้อะโวคาโดชีสย่างจาก Damn Delicious

      คุณสามารถใช้เหล็กวาฟเฟิลหรือพานินี่เพรสเพื่อเปลี่ยนแซนวิชโฮลวีตนี้ให้กลายเป็นอาหารเที่ยงที่กรอบและกลมกล่อม

      รับสูตรที่นี่

    • Jacki Moseley จาก A Beautiful Mess 31

      มังสวิรัติ Crunch Wrap Supreme จากระเบียบที่สวยงาม

      เช่นเดียวกับ Taco Bell แต่ดีกว่า วิธีที่สนุกที่สุดในการบริโภคถั่วรีเฟรดหนึ่งกระป๋องอย่างแน่นอน

      รับสูตรที่นี่

    • Brittany Mullins ผ่านการกินอาหารนก 32

      เต้าหู้ผัดง่ายๆจากการกินอาหารนก

      การผัดเป็นวิธีที่ค่อนข้างอร่อยและใช้ความพยายามในการผสมผสานธัญพืชผักโปรตีนและไขมันเข้าด้วยกัน ผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้าหรือแช่แข็งและซอสเทอริยากิที่ซื้อจากร้านค้าทำให้สะดวกเป็นพิเศษ

      รับสูตรที่นี่

    • Chungah Rhee ผ่าน Damn Delicious 33

      สลัดกุ้งและอะโวคาโดจาก Damn Delicious

      ทำให้สลัดคุณภาพระดับร้านนี้สะดวกที่สุดโดยใช้ผักและกุ้งแช่แข็ง คุณยังสามารถย่อยโปรตีนอะไรก็ได้ที่คุณต้องการเช่นไก่เต้าหู้ปลาหรือถั่วเพิ่มเป็นสองเท่า

      รับสูตรที่นี่

    • Lee Hersh จาก Fit Foodie พบ 34

      Grits Cheesy สไตล์ภาคใต้จาก Fit Foodie Finds

      ผักผัดเคจุนไข่ดาวและโพเลนต้าแสนอร่อยทำให้เป็นอาหารกลางวันที่พิเศษและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

      รับสูตรที่นี่

    • Chungah Rhee ผ่าน Damn Delicious 35

      ซุปมิโซะวุ้นเส้นเห็ดและเต้าหู้จาก Damn Delicious

      เพลิดเพลินไปกับซุปที่ให้คุณค่าและรสชาติที่เต็มไปด้วยผลิตผลและโปรตีนที่คุณสามารถนำมารวมกันได้ใน 20 นาที

      รับสูตรที่นี่

    !-- GDPR -->