35 สูตรอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพเพื่อเพิ่มสีสันให้กับมื้อกลางวันของคุณ
ไอเดียอาหารกลางวันแสนอร่อยมากมายตั้งแต่แซนวิชผัดทอดไปจนถึงสลัดและขนมขบเคี้ยว
การทำงานจากที่บ้านและให้อาหารตัวเองสามมื้ออาจรู้สึกเหมือนปวดก้นอย่างมากในบางวันและเป็นโอกาสที่จะได้ลองอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพสูตรใหม่แสนอร่อยกับคนอื่น ๆ ในขณะที่ฉันค้นพบว่า PB&J และอาหารแช่แข็งเป็นสิ่งที่ชนะได้เสมอ แต่ฉันก็พบว่าการทำให้ชั่วโมงอาหารกลางวันกลับบ้านของคุณมากขึ้น โอ! กว่า ฮึ จะง่ายกว่ามากหากคุณมีการหมุนเวียนสูตรอาหารที่อร่อยและน่าพอใจพร้อม ๆ ดังนั้นเราจึงรวบรวมสูตรอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพที่อร่อยและหลากหลายโดยคำนึงถึงสิ่งนี้สำหรับทุกคนที่รู้สึกไม่อยากรับประทานอาหารกลางวันแบบโฮมเมดเมื่อเร็ว ๆ นี้
เมื่อพิจารณาตัวเลือกอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพให้เลือกหาอะไรที่อิ่มท้องและเพลิดเพลิน โดยทั่วไปแล้วอาหารที่น่าพึงพอใจมักจะมีอาหารสามหรือสี่กลุ่มที่แตกต่างกัน (ไขมันโปรตีนแป้งและผลไม้ / ผัก) คอลัมนิสต์ SELF เจสสิก้าโจนส์ M.S. , R.D. ผู้ให้การศึกษาโรคเบาหวานที่ได้รับการรับรองและผู้ร่วมก่อตั้ง Food Heaven กล่าว ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับเนื้อสัมผัสและรสชาติที่หลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการของคุณพร้อมกับสารอาหารที่แตกต่างกันเพื่อให้คุณได้รับพลังงานที่สม่ำเสมอ Jones กล่าว
เคล็ดลับการทำอาหารอย่างหนึ่งที่ควรคำนึงถึงซึ่งมีประโยชน์อยู่เสมอ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะนี้: อย่ากลัวที่จะเปลี่ยนส่วนผสมและปรับแต่งสูตรอาหารให้เหมาะกับสิ่งที่คุณมี (เช่นเดียวกับรสนิยมที่คุณต้องการงบประมาณและข้อ จำกัด ด้านเวลา) “ ฉันคิดว่าสูตรอาหารเป็นแนวทางหรือแรงบันดาลใจ” Cara Harbstreet, M.S. , R.D. , L.D. จาก Street Smart Nutrition บอกกับตนเอง “ มีหลายวิธีในการปรับสูตรอาหารที่ยังคงรักษาแก่นแท้ของอาหารไว้” ตอนนี้ออกไปและมีชั่วโมงอาหารกลางวันที่น่ารัก
หมายเหตุเกี่ยวกับคำ สุขภาพแข็งแรง ที่นี่: เรารู้ว่าการมีสุขภาพดีเป็นแนวคิดที่ซับซ้อน ไม่เพียง แต่จะหมายถึงสิ่งที่แตกต่างกันสำหรับคนที่แตกต่างกัน แต่ยังเป็นคำที่ค่อนข้างโหลด (และบางครั้งก็เต็มไปด้วย) เนื่องจากอิทธิพลของอุตสาหกรรมอาหารที่มีต่อวิธีที่เราคิดเกี่ยวกับอาหาร ที่ SELF เมื่อเราพูดถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพเราจะพูดถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการการเติมเต็มและความพึงพอใจเป็นหลัก แต่ก็ขึ้นอยู่กับความชอบวัฒนธรรมของคุณสิ่งที่คุณสามารถเข้าถึงได้และอื่น ๆ อีกมากมาย เราเลือกสูตรอาหารเหล่านี้โดยคำนึงถึงเกณฑ์พื้นฐานเหล่านั้นในขณะเดียวกันก็พยายามดึงดูดความต้องการทางโภชนาการและรสชาติที่หลากหลาย
-
Aggie Goodman จาก Aggie’s Kitchen 1
ข้าวกล้องผัดผัก 5 ส่วนผสมจาก Aggie’s Kitchen
สูตรอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดคือสูตรอาหารที่มีส่วนผสมหลายอย่างในชื่อ - ความคาดหวังที่ชัดเจนและไม่ต้องประหลาดใจ ใช้ผักรวมแช่แข็งเพื่อให้สุกเร็วยิ่งขึ้น
รับสูตรที่นี่
-
Andrew Purcell, Carrie Purcell 2
แซนด์วิชไก่งวงแอปเปิ้ลและเชดดาร์จาก SELF
การเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลเพื่อความหวานกรุบกรอบและมัสตาร์ด Dijon สำหรับซิงจะทำให้แซนวิชเดลี่คลาสสิกขึ้นไปอีกระดับ ปิดท้ายด้วยไก่เนื้อหรือในกระทะกดหรือเตาปิ้งขนมปังถ้าคุณต้องการละลายชีส
รับสูตรที่นี่
-
Sommer Collier ผ่านมุมมองที่เผ็ดร้อน 3
พริกขี้หนูไก่ 5 ส่วนผสมจากมุมมองที่เผ็ดร้อน
พริกสำหรับมื้อกลางวันอาจฟังดูทะเยอทะยาน แต่สูตรนี้ทำได้ง่ายเหมือนกับการทิ้งซัลซ่าซอสเอนชิลาด้าถั่วพริกกระป๋องไก่หยองและเชดดาร์หั่นฝอยในหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
รับสูตรที่นี่
-
Cassie Johnston ผ่านทั้ง 4
สูตรไก่ซีซาร์ห่อจากทั้งหมด
ไก่ Rotisserie เป็นของขวัญที่มอบให้เมื่อพูดถึงอาหารกลางวันที่รวดเร็วและอร่อยเช่นห่อง่ายสุด ๆ เหล่านี้
รับสูตรที่นี่
-
Aggie Goodman จาก Aggie’s Kitchen 5
สลัดทูน่าออร์โซพร้อมพาร์เมซานและใบโหระพาจาก Aggie’s Kitchen
ปลาทูน่ากระป๋องและถั่วแคนเนลลินีนำโปรตีนที่สะดวกสบายสองเท่ามาที่โต๊ะ
รับสูตรที่นี่
-
Alex Overhiser ผ่าน A Couple Cooks 6
สูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียน Couscous Bowls จาก A Couple Cooks
แฟน ๆ Couscous พบกับอาหารกลางวันที่คุณชื่นชอบ โยนถั่วชิกพีกระป๋องผักสดและซอสเลมอนทาฮินีง่ายๆที่คุณต้องการใช้กับทุกอย่าง
รับสูตรที่นี่
-
เคธี่ทอมป์สัน 7
Chickpea, Avocado และ Egg Wrap จาก SELF
ตัวเลือกที่ไม่ต้องปรุงที่น่าพอใจนี้บรรจุโปรตีนสามเท่า: ถั่วชิกพีโยเกิร์ตกรีกและไข่ต้มสุก
รับสูตรที่นี่
-
Jacki Moseley จาก A Beautiful Mess 8
พาสต้าหม้อเดียวจาก A Beautiful Mess
หากคุณจะทำพาสต้าเป็นอาหารกลางวันก็ไม่ต้องกังวลว่าจะทำให้อาหารสกปรกเกินความจำเป็น!
รับสูตรที่นี่
-
Alex Overhiser ผ่าน A Couple Cooks 9
การแย่งเต้าหู้ง่ายๆจากคู่ครัว
เปลี่ยนเต้าหู้ธรรมดาให้เป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยด้วยการแย่งชิงง่ายๆนี้ เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือผัดและขนมปังปิ้งหรือขนมปัง
รับสูตรที่นี่
-
Monique Volz จาก Ambitious Kitchen 10
Fiesta Mango Black Bean Quinoa Salad จาก Ambitious Kitchen
สลัดสีสันสดใสแสนอร่อยนี้มีทุกอย่างไม่ว่าจะเป็นผลไม้ผักถั่วและธัญพืช
รับสูตรที่นี่
-
Maryea ผ่าน Happy Healthy Mama 11
แซนวิชสลัดบัฟฟาโลชิกพีจาก Happy Healthy Mama
Chickpeas เป็นอาหารมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมสำหรับซอสบัฟฟาโลที่มีรสเผ็ดซึ่งมักกินกับไก่เท่านั้น
รับสูตรที่นี่
-
ซอมเมอร์คอลเลียร์ผ่านมุมมองที่เผ็ดร้อน 12
Gnocchi และสลัดผักโขมเหี่ยวจากมุมมองที่เผ็ด
gnocchi อุ่น ๆ บนสลัด? ทำไมไม่นรก! วอลนัทปิ้งและเบคอนหั่นหนาช่วยเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น
รับสูตรที่นี่
-
Chungah Rhee ผ่าน Damn Delicious 13
ราเมนโฮมเมดง่ายๆจาก Damn Delicious
ดูแลตัวเองด้วยราเม็งโฮมเมดแสนอร่อย ใช้เวลานานกว่าแบบทันทีเพียงไม่กี่นาทีใช่ แต่คุ้มมาก
รับสูตรที่นี่
-
Aggie Goodman จาก Aggie’s Kitchen 14
สลัดปลาแซลมอนจาก Aggie’s Kitchen
หากคุณเป็นแฟนตัวยงของสลัดทูน่า แต่ต้องการเปลี่ยนเมนูให้ลองสลัดปลาแซลมอนกับแซนวิชหรือพิต้า
รับสูตรที่นี่
-
ซอมเมอร์คอลเลียร์ผ่านมุมมองที่เผ็ดร้อน 15
ทาโก้ BLT โฮลวีตจากมุมมองที่เผ็ดร้อน
ตอร์ตีญ่าโฮลวีตเป็นยานพาหนะที่เหมาะสำหรับอะโวคาโด BLT แบบคลาสสิกโดยมีแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ เพื่อความหวาน
รับสูตรที่นี่
-
Alex Overhiser ผ่าน A Couple Cooks 16
ชามถั่วเลนทิลสีน้ำตาลปรุงรสจาก A Couple Cooks
ถั่วเลนทิลเป็นอาหารกลางวันที่หลากหลายพวกเขาเสิร์ฟพร้อมกับไฟลนก้นกรีกโยเกิร์ตและผักสด แต่สูตรระบุว่าไข่ธัญพืชสลัดผักย่างและทาโก้ทุกอย่างจะทำงานได้ดี
รับสูตรที่นี่
-
Andrew Purcell, Carrie Purcell 17
แซนวิชสลัดไก่เชอร์รี่แบบเปิดหน้าจาก SELF
เชอร์รี่หวานอะโวคาโดครีมและพริกหยวกกรุบกรอบทำให้แซนวิชสลัดไก่นี้สดใสขึ้น มัฟฟินปิ้งสไตล์อังกฤษนั้นยอดเยี่ยมมาก แต่ขนมปังทุกชนิดจะทำอย่างไร
รับสูตรที่นี่
-
ซอมเมอร์คอลเลียร์ผ่านมุมมองที่เผ็ดร้อน 18
สลัดถั่วตลาดสูตรจากมุมมองที่เผ็ด
สลัดถั่วแบบตรงไปตรงมาที่สามารถทดแทนได้โดยใช้ถั่วแช่แข็งกระป๋องหรือเมล็ดแห้งและพืชตระกูลถั่วที่คุณมีอยู่ในมือ
รับสูตรที่นี่
-
Alex Overhiser ผ่าน A Couple Cooks 19
เม็กซิกัน Pinwheels จาก A Couple Cooks
สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อสร้างรอบเล็ก ๆ ที่น่ารักและรื่นเริงเหล่านี้คือการแพร่กระจายตอร์ตียากับครีมด้านบนด้วยถั่วดำผักและชีสม้วนขึ้นแล้วหั่นเป็นชิ้น
รับสูตรที่นี่
-
Chungah Rhee ผ่าน Damn Delicious 20
บะหมี่โซบะเต้าหู้จาก Damn Delicious
เส้นโซบะที่ทำจากแป้งบัควีทเป็นฐานที่อร่อยและอุดมไปด้วยสารอาหารสำหรับมื้อกลางวันเช่นนี้ซึ่งมาพร้อมกันใน 20 นาที
รับสูตรที่นี่
-
Andrew Purcell, Carrie Purcell 21
Pesto Tuna Sandwich จาก SELF
คุณอาจไม่เคยคิดที่จะใส่เพสโต้ลงบนแซนวิชทูน่ามาก่อน แต่การจับคู่เป็นแบบเฉพาะจุด เพิ่มผักใบเขียวหรือมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ถ้าคุณมีอยู่ในมือ
รับสูตรที่นี่
-
Sommer Collier ผ่านมุมมองที่เผ็ดร้อน 22
ปลาเนื้อขาวอบกรอบเบเกิลทุกอย่างจากมุมมองที่เผ็ดร้อน
มักจะมองข้ามปลาในเวลาอาหารกลางวัน แต่สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วเช่นนี้ทำให้เป็นตัวเลือกที่ใช้ได้จริงและอร่อย เสิร์ฟพร้อมธัญพืชหรือแซนวิช
รับสูตรที่นี่
-
Monique Volz จาก Ambitious Kitchen 23
สลัดพาสต้าอะโวคาโดมะเขือเทศชิกพีกับใบโหระพามะนาว Vinaigrette จากครัวทะเยอทะยาน
vinaigrette zesty นี้เป็นผู้รักษา! อย่าลังเลที่จะใช้พาสต้ารูปร่างใดก็ได้ที่คุณมีอยู่แล้ว (หรือหาได้)
รับสูตรที่นี่
-
Brittany Mullins ผ่านการกินอาหารนก 24
ชามผักใบเขียวและธัญพืชง่ายๆจากการกินอาหารนก
สูตรนี้นำเสนอว่าเป็นมิตรกับการทดแทนซึ่งยอดเยี่ยมมาก ท็อปด้วยไข่ลวกหรือไข่ดาวเพื่อเพิ่มโปรตีน
รับสูตรที่นี่
-
Andrew Purcell, Carrie Purcell 25
ข้าวฟ่างชามข้าวโพดและ Edamame จาก SELF
ข้าวฟ่างทำมาเพื่อฐานชามธัญพืชที่แปลกใหม่ แต่คุณสามารถย่อยด้วยเมล็ดพืชอะไรก็ได้ที่คุณต้องการเช่นควินัวข้าวหรือฟาร์โร
รับสูตรที่นี่
-
Cassie Johnston ผ่านทั้ง 26
Black Bean Burrito ชามจากทั้งหมด
ชามเบอร์ริโตเหล่านี้สามารถปรับแต่งได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด ใช้ถั่วกระป๋องและข้าวที่แช่แข็งหรือหุงเร็วเพื่อเร่งความเร็ว
รับสูตรที่นี่
-
Jacki Moseley จาก A Beautiful Mess 27
สลัดข้าวบาร์เลย์แรงบันดาลใจไทยจาก A Beautiful Mess
ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชที่อร่อยและน่ารับประทาน จับคู่กับส่วนผสมเช่นถั่วแระแช่แข็งและถั่วลิสงสำหรับสลัดธัญพืช
รับสูตรที่นี่
-
Aggie Goodman จาก Aggie’s Kitchen 28
สลัดทูน่าอิตาเลียนและถั่วขาวฟาร์โรจาก Aggie’s Kitchen
สลัดแสนอร่อยนี้เต็มไปด้วยเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันมากมายเช่นฟาร์โรเคี้ยวนุ่มเฟต้าครีมขึ้นฉ่ายกรุบกรอบถั่วเนื้อและทูน่า
รับสูตรที่นี่
-
Andrew Purcell, Carrie Purcell 29
Cheesy Green Millet Skillet จาก SELF
กระทะที่ปิ้งอย่างรวดเร็วนี้มีความยืดหยุ่นมาก - อย่าลังเลที่จะใช้เมล็ดพืชอะไรก็ได้ที่คุณมีอยู่ในมือเปลี่ยนเชดดาร์เป็นชีสอื่นและใช้ใบสีเขียวนอกเหนือจากผักโขม
รับสูตรที่นี่
-
Chungah Rhee ผ่าน Damn Delicious 30
คะน้าเพสโต้อะโวคาโดชีสย่างจาก Damn Delicious
คุณสามารถใช้เหล็กวาฟเฟิลหรือพานินี่เพรสเพื่อเปลี่ยนแซนวิชโฮลวีตนี้ให้กลายเป็นอาหารเที่ยงที่กรอบและกลมกล่อม
รับสูตรที่นี่
-
Jacki Moseley จาก A Beautiful Mess 31
มังสวิรัติ Crunch Wrap Supreme จากระเบียบที่สวยงาม
เช่นเดียวกับ Taco Bell แต่ดีกว่า วิธีที่สนุกที่สุดในการบริโภคถั่วรีเฟรดหนึ่งกระป๋องอย่างแน่นอน
รับสูตรที่นี่
-
Brittany Mullins ผ่านการกินอาหารนก 32
เต้าหู้ผัดง่ายๆจากการกินอาหารนก
การผัดเป็นวิธีที่ค่อนข้างอร่อยและใช้ความพยายามในการผสมผสานธัญพืชผักโปรตีนและไขมันเข้าด้วยกัน ผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้าหรือแช่แข็งและซอสเทอริยากิที่ซื้อจากร้านค้าทำให้สะดวกเป็นพิเศษ
รับสูตรที่นี่
-
Chungah Rhee ผ่าน Damn Delicious 33
สลัดกุ้งและอะโวคาโดจาก Damn Delicious
ทำให้สลัดคุณภาพระดับร้านนี้สะดวกที่สุดโดยใช้ผักและกุ้งแช่แข็ง คุณยังสามารถย่อยโปรตีนอะไรก็ได้ที่คุณต้องการเช่นไก่เต้าหู้ปลาหรือถั่วเพิ่มเป็นสองเท่า
รับสูตรที่นี่
-
Lee Hersh จาก Fit Foodie พบ 34
Grits Cheesy สไตล์ภาคใต้จาก Fit Foodie Finds
ผักผัดเคจุนไข่ดาวและโพเลนต้าแสนอร่อยทำให้เป็นอาหารกลางวันที่พิเศษและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ
รับสูตรที่นี่
-
Chungah Rhee ผ่าน Damn Delicious 35
ซุปมิโซะวุ้นเส้นเห็ดและเต้าหู้จาก Damn Delicious
เพลิดเพลินไปกับซุปที่ให้คุณค่าและรสชาติที่เต็มไปด้วยผลิตผลและโปรตีนที่คุณสามารถนำมารวมกันได้ใน 20 นาที
รับสูตรที่นี่
